Articles populaires – Tricot malin Toulousain

25 mars 2009

FROMAGE AU LAIT DE VACHE

Donc voilà mon 2ème essais, la première fois j'avais acheté du lait de chèvre trop contente mais le lait n'a pas caillé et pourquoi? Car il était pasteurisé pffffff . Du coup hier j'ai acheté du lait entier et frais et voilou le résultat: IL A CAILLE...

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27 mars 2009

COULANT AU PRALINE

Pour 4persPréparation 20mnCuisson 9 à 12mn Ingrédients: 150g chocolat dessert 64%40g pralinoise150g beurre3 oeufs100g de sucre en poudre50g de farine Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu Allumer le four à 240° (thermostat ) Ajouter le...

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27 mars 2009

Tiramisu aux marrons

Ingrédients 3 oeufs 125 g de mascarpone 125 g de ricotta 50 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 4 marrons glacés 1 cs d'Armagnac 80 g de crème de marrons Pour la déco Or en poudre Feuille d'or 2 marrons glacés Blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs...

Posté par angie31500 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2009

APERO FESTIF

Hier, on a reçu des voisins pour l'apéro et je crois que je leur ais sorti le grand jeu mais j'adore ça et puis je me suis amusée J'ai préparé des verrines de fromage frais aux tomates séchées mixées, sur le dessus c'est un duo de tartare de saumon que...

Posté par angie31500 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2009

GATEAU BASQUES

Mon gâteau préféré, je ne mange que celui à l'amande Préparation : 40 minutes - Cuisson: 35 minutes Les ingrédients : Pour 6 personnes La pâte: 300 g de farine150 g de sucre175 g de beurre4 jaune d'oeuf1 cuillère à soupe de fleur d'oranger1/2 sachet de...

Posté par angie31500 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2009

NOUGAT FACON MONTELIMAR TRADITIONNEL

J'ai regardé un peu les recettes de nougat de Montélimar que les internautes ont mis en ligne........... Franchement, j'ai lu de ses bêtises et surtout des recettes qui ne sont pas du tout du vrai nougat!! Je vous donne la mienne mais chuttttttt ça reste...

Posté par angie31500 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

GUIMAUVES FESTIVES

J'en avais assez de faire toujours des guimauves de couleur uni.... Du coup ptite innovation j'ai mis une couche de guimauve à la fleur d'oranger puis une couche de chocolat noir 74% et enfin une couche de guimauve à la vanille en grains pour le décor...

Posté par angie31500 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

BROWNIES CHOCO LAIT- AMANDES et CHOCO NOIR - NOIX

BROWNIES CHOCO-NOIR ET NOIX Pour 6 personnes 135g de chocolat noir 80 g de beurre (1/2 sel ) 165g de sucre 2 oeufs 130g de farine 1/2 cuillère à café de levure Noix Faire fondre le beurre et chocolat à feu doux .Y ajouter les oeufs , puis le sucre , la...

Posté par angie31500 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

MERINGUES CHOCOLAT-MENTHE

Hier j'ai été dans le jardin et SURPRISE mes pieds de menthe sont énormes yesss, du coup il faut que je trouve des recettes avec de la menthe sitôt dit sitôt fait... Je ne sais pas si ça existe déjà mais j'ai fais des meringues chocolat menthe fraîche...

Posté par angie31500 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

CAKES AU THE VERT MATCHA

Ingrédients 3 œufs180 g de sucre60 g de crème liquide entière (bouchon rouge)165 g de farine1 cuil. à café rase g de levure chimique90 g de beurre demi-sel fondu1 cuil. à soupe rase de thé vert en poudre matcha Préchauffez votre four à 165 °C.Mélangez...

Posté par angie31500 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2009

BROCHETTE BOEUF EPICES

BROCHETTES PARTY!!! Ça y est voilà les beaux jours et qui dit beaux jours dit ...... BARBECUE !! On reçoit des potes et j'ai fais des brochettes de boulettes de boeuf, il y a 4 goûts différents: -ail et persil -colombo -échalotte et concentré de tomate...

Posté par angie31500 à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2009

SALIDOU

Alors là, c'est mon péché mignon!! Pour les personnes qui ne connaisent pas le salidou.......... c'est une sauce (plus ou moins épaisse selon le temps de cuisson)au caramel beurre salé avec un peu de crème fraîche entière bien sûr !! INGREDIENTS: 250...

Posté par angie31500 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2009

SOUFFLE AU FROMAGE

Aujourd'hui, j'ai eu Caro (allias polga) à miamer vu qu'elle a rdv avec notre chirurgien.... J'ai fais un soufflé au fromage entre autre, je n'ai qu'un conseil enfin 2: 1- prenez du bon fromage râpé 2-n'ouvrez jamais le four pendant que le soufflé cuit!!!...

Posté par angie31500 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2009

SALADE DE QUINOA

Le mari de Caro m'avait donné du quinoa, pour leur venu j'ai fais une salade un peu à l'arrache je l'avoue car kiné ce matin plus piscine etc du coup je suis rentrée plus tard que je ne pensais.......... mais bon ça donne déjà une idée alors voilà, déjà,...

Posté par angie31500 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2009

GLACE CHOCOLAT AU LAIT ET PEPITES CHOCO LAIT ET BLANC

C'est un couple de potes qui m'ont commandé cette glace, vu que je l'ai goûté à sa sortie de la turbine et qu'ils ne viennent la chercher que demain et ben............. on a pas résisté, elle est trop bonne!! Moi qui ne suis pas fan du chocolat noir et...

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28 juillet 2009

CONFITURE DE REINE CLAUDE

Une collègue m'a donné un sac de prunes reine claude............ Géniale surtout que notre stock de confiote maison était épuisée..... Après avoir enlevé les noyaux il restait 1Kg et des brouettes de prunes, ni une ni deux sur le feu avec 750g de sucre,...

Posté par angie31500 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2009

CONFITURE D'ABRICOT

J'adore l'été pour ça, les bons fruits pour faire des bonnes confitures pour cet hiver heuuuuuuu pour être honnête ça sera pour les petits déjeunés !! RECETTES: 1kg d'abricot 700g de sucre cristalisé 1/2 citron 1 gousse de vanille 200g d'eau Cuire le...

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3 août 2009

CONFITURE MELON & MENTHE FRAICHE et MELON FRAMBOISE

Hier, j'ai été faire le marché.........de st Aubin, mais en tant que touriste pour une fois!! J'ai été voir les ptits producteurs et fais des super bonnes affaires!!! Des fruits et légumes que je suis en train de transformer pour les vendre à la rentrée...

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3 août 2009

SAUCE TOMATE MAISON

J'ai acheté 10kg de tomates spéciale sauce. J'ai fait 3 sauces différentes, le plus important c'est la cuisson et il faut compter entre 2 et 3heures de cuisson à feu moyen!! Franchement j'ai mis les ingrédients au pif et ça marche...........et oui ce...

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17 août 2009

CONFITURE MELON & PASTEQUE

Et voilou j'ai fini la confiture melon &............ pastèque!! Encore une imagination en voyant les fruits l'un à côté de l'autre lol J'ai mis une gousse de vanille et la recette est la même que la confiture (ou plutôt gelée) Melon menthe fraîche sauf...

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28 août 2009

SIROP DE MENTHE MAISON

Ajourd'hui, j'ai fini le sirop de menthe de mon jardin...........et franchement c'est super simple de faire son sirop soit même.De plus, vu que c'est du fait maison, il n'y a pas de sirop de glucose dedans contrairement au sirop industriel!! Avec la recette...

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31 août 2009

GLACE MENTHE-CHOCOLAT

Avec le sirop de menthe du jardin, j'ai fais la glace préférée de Paul............Menthe-chocolat noir!! Recette: Faire une crème anglaise (voir glace vanille) Ajouter du sirop de menthe Un peu de colorant alimentaire naturel Laisser refroidir Mettre...

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8 septembre 2009

PAVE DE SAUMON SAUCE CURRY

Un plat simple à faire et super bon!!! Le mieux est d'acheter du pavé de saumon frais Sauce curry: Faire une béchamel liquide puis ajouter du curry (il n'y a pas plus simple) Pareil la béchamel je la fais au pif du coup je ne peux pas vous donnez les...

Posté par angie31500 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2009

CONFITURE DE FIGUES ET GOUSSE VANILLE

A y est les figues chez nous sont a point!! comme pour les autres recettes de confitures, j'ai mixé les figues. RECETTE: 1kg de figues 700g de sucre 1/2 citron 1 gousse de vanille 150g d'eau Faire un sirop avec le sucre et l'eau à 120° plonger les figues,...

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11 septembre 2009

ESCARGOTS BEURRE PERSILLE

Sur le boncoin, il y avait une annonce pour vendre des escargots..........ni une ni deux j'envoie un mail car à 8E le kg ça valait le coup. J'en commande 2kg (env 240 escargots), du boulot en perceptive!! La dame les a fait jeûner 10 jrs et les a lavé...

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