recettes sucrees - Tricot malin Toulousain

27 mars 2009

Tiramisu aux marrons

Ingrédients 3 oeufs 125 g de mascarpone 125 g de ricotta 50 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 4 marrons glacés 1 cs d'Armagnac 80 g de crème de marrons Pour la déco Or en poudre Feuille d'or 2 marrons glacés Blanchissez au fouet les jaunes d'oeufs...

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27 mars 2009

PÂTE BRISEE SUCREE

Ingrédients (pour 6 personnes) : 250g de farine 125g de beurre 25g de sucre 10cl d'eau Mélangez avec vos mains la farine et le beurre coupé en petits morceaux Ajoutez ensuite le sucre et l'eau et mélangez bien le tout. Formez une boule avec cette pâte...

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27 mars 2009

PÂTE SABLEE

Ingrédients : (pour 6 personnes) 250g de farine125g de beurre100g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 œuf Mélangez avec vos mains la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez ensuite le sucre puis l'œuf...

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27 mars 2009

Mousse au Caramel au Beurre Salé

Préparation : 15 minutesRepos : 1 heureCuisson : 10 minutes Pour 6 pers La recette de mousse au caramel au beurre salé ravira les papilles des gourmets et aussi des bretons!! (dès que je refais la recette je mets les photos) Ingrédients : - 125 g de sucre...

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27 mars 2009

ST HONORE!!!!!

J'adoreeeeeee travailler la pâte à choux, ne me demandez pas pourquoi je ne saurais pas y répondre!! Dès que j'ai découvert cette pâte au lycée (ah oui pour ceux qui ne le savent po j'ai un diplôme de pâtisserie, glacerie, confiserie et chocolaterie )...

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27 mars 2009

CREME DESSERT AU SPECULOS

A la base je devais faire des yaourt au spéculos mais quand l'appareil à refroidi, ça a fait la même texture que les crème mont blanc miammmmmmmmmm Ingrédients: 1L de lait entier et frais de préference, la pasteurisation enlève un peu de goût au lait...

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27 mars 2009

LA RECETTE DU YAOURT AU CHOCOLAT EST ARRIVEE!!!

Et voilà hier j'ai donc fais 6 yaourts au chocolat, vu que ça a marché je vous donne la rectte Préparation: 15mnpassage en yaourtière ou cocotte: 5htemps de repos au frigo 4h Ingrédients: 200g de chocolat noir coupé en morceaux40g de sucre en poudre20g...

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27 mars 2009

MERINGUES

ET voilà c'est parti, je commence à préparer certaines choses pour le mariage de Chystèle et Jean Paul. Aujourd'hui j'ai fait le début des mignardises!!!Là c'est une quantité importante diviser par 2 la recette puis soit vous pouvez faire des mini meringues...

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27 mars 2009

CONFITURE DE FRAISES

Pour les gourmand(e)s, voici la recette de Francis Miot, c'est le roi de la confiotte enfin s'était le car il est à la retraite et à vendu son entreprise, reprise par un industriel donc trop nul mais m'en fou j'ai les recettes . Il a été champion du Monde...

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27 mars 2009

SOUPE DE FRAISE MENTHE FRAICHE

Vraiment simple et super bon quand c'est bien frais!! Il faut des fraises (normale ), des feuilles de menthe fraîches, jus de citron, sucre ou édulcorant)Mélangez le tout, ajuster la menthe et le sucre selon votre goût, en ce qui concerne le citron s'est...

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