bon et leger - Tricot malin Toulousain

25 mars 2009

BROCHETTES DE SAUMON ET LEGUMES DU SOLEIL

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4 personnes INGREDIENTS : - 4 pavés de saumon frais- 1 poivron jaune- 1 barquette de tomates cerises- 10 à 12 oignons grelots- Des herbes : ciboulette, aneth- 2 cuillères...

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25 mars 2009

VERRINES DE POMMES AU FROMAGE BLANC ET SPECULOS

Temps de préparation : 15minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 personnes INGREDIENTS : - 2 belles pommes- 2 petits pots de fromage blanc 0%- 1 sachet de sucre vanillé- 4 biscuits spéculoos- une noisette de beurre MODE DE PREPARATION...

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25 mars 2009

PAPILLOTES DE SAUMON EN FEUILLES DE BRICK

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 4 personnes INGREDIENTS : 4 petits pavés de saumon300g de carottes300g de poireaux300g de courgette1 poivron rouge8 feuilles de brick30g de crème liquideestragonQuelques...

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25 mars 2009

ROULE DE TRUITE

Temps de préparation : 25 minutes Nombre de personnes : 5 personnes INGREDIENTS : - 10 fines tranches de truite fumée- 100g de petites crevettes grises- 100g de fromage frais salé allégé- Le jus d'1/2 citron- De l'aneth- Sel et poivre MODE DE PREPARATION...

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25 mars 2009

COKTAIL FRAISE SURPRISE

Temps de préparation : 15 minutes Nombre de personnes : 4 personnes INGREDIENTS : - 500ml de jus d’orange- 200g de fraises- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée MODE DE PREPARATION : - Lavez et équeutez les fraises, passez les au mixer jusqu'à obtention...

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25 mars 2009

LASAGNES DE LEGUME

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 6 personnes INGREDIENTS : 2 aubergines2 courgettes8 tomates 8 feuilles de lasagne précuites ou fraîches (voir recette salé)1 échalote2 gousses d'ail50 cl de crème fraîche...

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25 mars 2009

TARTES AUX COURGETTES ET AUX TOMATES

Pour : 4 personnes Durée : 1 heure Ingrédients : -Pâte brisée (voir recette salée)-800g de courgettes-800 g de tomates-2 oignon-1 gousse d'ail-3 œuf-4 cuil. à café d'huile d'olive-thym-sel, poivre-laurier Phases techniques : Eplucher les courgettes et...

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25 mars 2009

ILES FLOTANTE AUX FRUITS ROUGES

Pour : 2 personnes Durée : 20 minutes Ingrédients : 200 g de fruits rouges (fraises, framboises...) + des fruits pour la décoration 200 g de fromage blanc allégé 25 g de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf 20 g de sucre glace 1 pincée de sel Phases techniques...

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25 mars 2009

GRATIN D'OIGNONS ET POMMES DE TERRE

Pour : 4 personnes Durée : 1 h 15 Ingrédients : 300 g de pommes de terre400 g d'oignons1 cuil. à soupe d'huile1 œuf20 g de beurre3 cuil. à soupe de parmesannoix de muscadesel, poivre Phases techniques : Cuire les pommes de terre à l'anglaise pendant 20...

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25 mars 2009

PUREE DE POIREAUX

Pour : 4 à 6 personnes Durée : 45 minutes Ingrédients: 2 kg de poireaux200 g de crème fraïche1 jus de citronsel, poivre Phases techniques : Laver et éplucher les poireaux. Émincer en rondelles. Faire cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 20 min....

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