Tricot malin Toulousain

3 avril 2009

SUCETTES, BONBONS GELIFIES

Et voilà le présentoir que je vais avoir au marché de st Aubin dimanche.......en espérant que j'ai un ptit peu de clients Au premier plan ce sont des bonbons gélifiés goût fraise, banane et violette sur chaque côté ce sont des sucettes pêche abricot au...

Posté par angie31500 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2009

MES GUIMAUVES MIAMMMMM

A y est je me suis mise aux guimauves et apparemment elles sont appréciées j'en ai vendu au marché ce matin, ça m'a fait super plaisir de refaire découvrir la vraie guimauve!! Ingrédients: Pour un moule carré de 25 cm/25cm/4 cm Il faut : 70 g de blanc...

Posté par angie31500 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

ST JACQUES AU POIVRE ET AU MIEL

Pour 4 personnes. Préparation: 5 minutes. Marinade : 1 heure. Cuisson: 4-6 minutes. Ingrédients: 16 grosses noix de Saint-Jacques4 c.à.s. de miel4 c.à.s. d'huile neutre1 c.à.s. de gingembre moulu1 c.à.c. de poivre gris ou noir Diluer le miel avec une...

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28 mars 2009

MOULES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes.Préparation: 10 minutes.Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 2 litres de moules1 briquette de 20 cl de lait de coco15 cl de fumet de poisson2 c.à.s. de curry en poudre2 carottes1 poivron vert15 g de beurre2 échalotes hachées1 jus de citron...

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28 mars 2009

COLOMBO DE GAMBAS

Pour 4 personnes. Préparation: 5 minutes. Marinade: 3 heures. Ingrédients: 350 g de gambas2 c.a.c. de colomborhum blancjus de citron vert1/2 gousse d'ail écrasée Laisser mariner les gambas 3h avec le jus de citron vert, du rhum blanc, de l'ail et du colombo....

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28 mars 2009

MAGRET DE CANARS AU MIEL ET AUX EPICES

Pour 4 personnes.Préparation: 5 minutes.Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 2 filets de canard (600 g)500 g de carottes40 cl de vin blanc4 c.à.s. de miel1 c.à.s. d'huilepersil1 c.à.c. de curry1 c.à.c. de gingembre1 c.à.s. de vinaigre poivre et baies écrasées...

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28 mars 2009

MAGRET DE CANARD AU CACAO ET AUX GIROLLES

Pour 4 personnes.Préparation: 5 minutes.Cuisson: 8 minutes. Ingrédients: 2 magrets de canard200 g de girolles25 cl de vin rouge1 c.à.s. de cacao amer50 g de noisettes2 échalotes2 c.à.s. d'huile d'oliveSel, poivre, persil plat Peler et émincer les échalotes....

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28 mars 2009

FOIE GRAS A LA GELEE DE SAUTERNE OU DE JURANCON

Pour 4 personnes.Préparation: 10 minutes.Frais: 2 heures. Ingrédients: 4-8 tranches de foie gras fleur de sel 20 cl de Sauternes 4 brins de cerfeuil 25 g de feuilles de gélatine 20 cl d'eau quelques baies roses concassées Faire ramollir la gélatine dans...

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28 mars 2009

NOIX DE ST JACQUES AUX AMANDES

Pour 4 personnes.Préparation: 20 minutes.Cuisson : 10 minutes. Ingrédients: 16 noix de saint-Jacques125 g de beurre4 gousses d'ail50 g d'amandes effilées1 botte de ciboulettesel, poivre Peler les gousses d'ail, les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau...

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27 mars 2009

MOUSSE DE BANANE

Pour 4 personnes.Préparation: 10 minutes.Frais: 2 heures. Ingrédients: 4 bananes2 oeufsle jus de 2 citrons40 g de sucre en poudrevanille Mixer les bananes avec le jus des citrons. Ajouter un peu de sucre et de vanille. Battre les blancs en neige, les...

Posté par angie31500 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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