sucre sale - Tricot malin Toulousain

16 septembre 2009

MOULES MARINIERE

Avant hier, on a été faire des courses, passant devant le rayon poisson, j'ai vu les moules bouchots de la baie du Mont St Michel....... et hop dans le chariot!! Définition de bouchot: Qu’on se le dise, la moule de bouchot n’est absolument pas élevée...

Posté par angie31500 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SUCRE SALE, PRODUITS MAISON

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28 mars 2009

ST JACQUES AU POIVRE ET AU MIEL

Pour 4 personnes. Préparation: 5 minutes. Marinade : 1 heure. Cuisson: 4-6 minutes. Ingrédients: 16 grosses noix de Saint-Jacques4 c.à.s. de miel4 c.à.s. d'huile neutre1 c.à.s. de gingembre moulu1 c.à.c. de poivre gris ou noir Diluer le miel avec une...

Posté par angie31500 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

MOULES AU CURRY ET AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes.Préparation: 10 minutes.Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 2 litres de moules1 briquette de 20 cl de lait de coco15 cl de fumet de poisson2 c.à.s. de curry en poudre2 carottes1 poivron vert15 g de beurre2 échalotes hachées1 jus de citron...

Posté par angie31500 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

COLOMBO DE GAMBAS

Pour 4 personnes. Préparation: 5 minutes. Marinade: 3 heures. Ingrédients: 350 g de gambas2 c.a.c. de colomborhum blancjus de citron vert1/2 gousse d'ail écrasée Laisser mariner les gambas 3h avec le jus de citron vert, du rhum blanc, de l'ail et du colombo....

Posté par angie31500 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

MAGRET DE CANARS AU MIEL ET AUX EPICES

Pour 4 personnes.Préparation: 5 minutes.Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 2 filets de canard (600 g)500 g de carottes40 cl de vin blanc4 c.à.s. de miel1 c.à.s. d'huilepersil1 c.à.c. de curry1 c.à.c. de gingembre1 c.à.s. de vinaigre poivre et baies écrasées...

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28 mars 2009

MAGRET DE CANARD AU CACAO ET AUX GIROLLES

Pour 4 personnes.Préparation: 5 minutes.Cuisson: 8 minutes. Ingrédients: 2 magrets de canard200 g de girolles25 cl de vin rouge1 c.à.s. de cacao amer50 g de noisettes2 échalotes2 c.à.s. d'huile d'oliveSel, poivre, persil plat Peler et émincer les échalotes....

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28 mars 2009

FOIE GRAS A LA GELEE DE SAUTERNE OU DE JURANCON

Pour 4 personnes.Préparation: 10 minutes.Frais: 2 heures. Ingrédients: 4-8 tranches de foie gras fleur de sel 20 cl de Sauternes 4 brins de cerfeuil 25 g de feuilles de gélatine 20 cl d'eau quelques baies roses concassées Faire ramollir la gélatine dans...

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28 mars 2009

NOIX DE ST JACQUES AUX AMANDES

Pour 4 personnes.Préparation: 20 minutes.Cuisson : 10 minutes. Ingrédients: 16 noix de saint-Jacques125 g de beurre4 gousses d'ail50 g d'amandes effilées1 botte de ciboulettesel, poivre Peler les gousses d'ail, les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau...

Posté par angie31500 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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