10 février 2010

8 mois déjà !

Salut à tous Bilan des 8 mois : j'ai un coup de pompe !!! Le début de l'année a été un peu dur. Beaucoup de fatigue.... on cumule l'hiver (qui me déprime toujours), une activité débordante entre ma famille, mon assoc de parents d'élèves, le club de gym.....  et quelques carences, inévitables d'après l'endocrino. Je ne me rappelle pas qu'Angie en ait parlé.  Quand j'en suis arrivée à un point où je n'arrivais plus à plier mon linge sans prendre des vertiges, j'ai fait un bilan complet avec l'endocrino : au final, j'ai des... [Lire la suite]
Posté par polga-rat à 15:14 - Commentaires [19] - Permalien [#]

07 février 2010

FLAN PATISSIER AU CAFE

Aujourd'hui,  j'ai fait un flan .............. au café!! Je n'en ai jamais vu mais je me suis dit "si on en fait à la vanille pourquoi pas au café, chocolat etc."?? Donc sitôt pensé..........sitôt fait!! C'est la même recette que le flan pâtissier (recette un peu plus loin) , la seule différence est qu'à la place de la vanille vous remplacez par du café soluble et deux carré de chocolat noir 70%
Posté par angie31500 à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 février 2010

BLANQUETTE DE VEAU

Depuis quelques temps, j'avais envie de manger de la blanquette de veau mais je n'avais jamais fait ce plat ....... On a été faire des courses hier et j'en ai profiter pour acheter tout ce qu'il fallait pour la recette (que j'ai prise dans l'encyclopédie de la gastronomie française (ptit cadeau que je me suis fait) ) Il faut compter 3 heures de cuisson en tout et c'est vraiment pour la bonne cause!!! On a pas été déçu, une vraie blanquette maison .............. un délice, comme celle que fesait ma grand mère!! INGREDIENTS: pour 8... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 février 2010

QUATRE-QUARTS

J'adore le quatre-quarts mais à chaque fois, j'étais déçue du goût de ceux que j'achetai donc ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux et hop un quatre-quarts maison !!! Franchement on a pas étais déçu............ il est vraiment très très bon!! INGREDIENTS: 3 œufs entiers 250 g de sucre (moitié cassonade, moitié sucre raffiné) 250 g de beurre ramolli 250 g de farine tamisée 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter ... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 17:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 février 2010

POMPE A HUILE MARSEILLAISE

 Ce dessert  fait parti des 13 desserts à noël mais on en mange à longueur d'année!! Par contre la pompe ou fougasse n'a pas la même recette à nice et à marseille. La pompe à l'huile de nice est beaucoup plus sèche celle de marseille car il n'y a pas d'oeufs!! C'est juste une sorte de brioche à l'huile d'olive, j'avoue qu'au début j'étais septique mais en goûtant, j'ai trouvé ça super méga bon!! INGREDIENTS: 500 g de farine100 g de sucre10g de levure de boulanger déshydratée 10 g de sel150 g d'huile d'olive 10 cl... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 07:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 janvier 2010

HUILE DE ROUCOU

Quand je suis allée chez ma nouvelle topine sleevette Eugénie, elle m'a donné des produits qu'elle avait ramené de guadeloupe (merci beaucoup!!)dont des graines de roucou ....... Le rocou (ou roucou, annatto, achiote) est utilisé comme aromate et colorant alimentaire en Amérique du sud, en Afrique et même en Asie. Certaines populations l'utilisent comme pigment sur la peau pour la guerre, lutte contre les insectes.... Son pigment caroténoïdes est actuellement utilisé comme colorant alimentaire dont le code européen est E160b.... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 janvier 2010

FLAN PATISSIER

Tout d'abord, je tiens à m'excuser pour le retard dans mes réponses et dans la tenue du blog mais j'avoue que depuis le début de ma formation ................ je ne fais que courir et quand je rentre pas vraiment le courage de mettre de nouveaux articles!! Merci beaucoup à tooutes et tous pour votre soutien et votre patience ........ Aujourd'hui, je ne vais pas mettre mes 15 mois post op car j'attend une photo quand j'étais à mon poids max........... Par contre je vous donne la recette de l'un de mes gâteaux préférés.......... Le... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 08:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 janvier 2010

GALETTE DES ROIS

L'année dernière, j'avais fait une galette et j'avais écrit que je mettrais la recette quand j'aurais le temps............ j'avoue que j'ai complétement oublié de la mettre!!! J'en ai fait une hier mais a vrai dire on est rentré de vacances et il ne me restait qu'une pâte feuilletée........... pas de soucis j'ai fait un énorme chausson galette!!! J'adore vraiment cette recette!! INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées pur beurre 100g de beurre 75g de cassonade 100g d'amande en poudre 2 oeufs 2 cuil à soupe de maizena Extrait... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 janvier 2010

14 MOIS POST OP

Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2010 avec tout ce que vous souhaitez!!! En espérant que vous avez passé de bonne fêtes (même les nouvelles sleevettes!!) Pour ma part cela a été génialissime et encore 1kg de perdu .......... oui oui vous lisez bien 1kg de perdu pendant les fêtes hihihi sans aucune privation!! Il faut dire aussi que j'ai beaucoup marché, bu, dansé, mangé, éclaté de rire, taquiné mon monde!! J'ai aussi cuisiné pour 15/20 pers photos et recettes plus tard........ Donc pour cette nouvelle année, le... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 09:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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20 décembre 2009

BONNE FETES

Il est temps pour moi de vous souhaitez à toutes et tous de très bonne fêtes de fin d'année!! Je vous remercie toutes pour vos messages d'encouragement, de félicitations etc....... en espérant avoir pu vous aider un ptit peu que se soit pour la sleeve ou autres (recettes, astuces etc...) L'année prochaine, je finirais de mettre tout ce que j'ai fait pour noël, plus les gâteaux d'anniversaire!! Guiness vous aurez bien souhaité de bonne fêtes en direct mais elle a été voir si le père noël n'avait pas besoin d'un ptit coup de... [Lire la suite]
Posté par angie31500 à 07:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]