Tricot malin Toulousain

5 août 2010

SOUFFLE GAMBAS GINGEMBRE CITRON VERT

J'ai testé une recette et franchement ça déchire un max!!! Super simple, rapide, on peut même le faire à l'avance et le cuire au dernier moment ..... et oui c'est un soufflé ;-P Pour 4 pers. INGREDIENTS: Gambas crues 250g Béchamel 250g Citron vert Gingembre...

Posté par angie31500 à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

PTITS CROUTONS AIL & HUILE D'OLIVE

Aujourd'hui, j'ai fait nos baguettes pour la semaine que je fait précuire et que je congèle. J'en laisse une cuire pour ce soir et ...... je l'ai oublié dans le four, du coup trop cuite mais pas cramée....ouf!! donc pour ne pas la perdre, je la coupe...

Posté par angie31500 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

BAGUETTES VIENNOISE

Hier, j'ai eu envie de faire pour ce matin........ des baguettes viennoise, un éternité que je ne les avais pas réalisé. Pourtant, c'est très simple, très bon et parfait pour le ptit déjeuner, la collation, le goûter lol!! Je ne m'en rappelais plus mais...

Posté par angie31500 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

ASSORTIMENTS PÂTE A CHOUX

Pour les un an de coton de mon frangin et de ma belle soeur, j'ai réalisé sur leur demande, des éclairs au chocolat, au café, des glands à la vanille et des Paris-Brest!! Vous trouverez la recette de la pâte à choux plus loin, ainsi que la crème pâtissière...

Posté par angie31500 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

MUFFINS CHOCOLAT NOIR, PEPITES DE CHOCOLAT ET COEUR NUTELLA

Miam miam!! INGREDIENTS: 125g de beurre 125g cassonade 3 oeufs 160g farine 4g de levure chimique Cacao amère en poudre Pépites de chocolat Nutella maison Crémez vigoureusement (crémez) le beurre en pommade et le sucre dans un cul de poule. Ajouter les...

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6 juin 2010

POMME DAUPHINE MAISON

Alors là, il n'y a rien de plus simple et aucune comparaison avec celle que vous achetez surgelées. Elles sont méga bonne, je les fait de différentes formes, croquette (comme là) mais aussi ronde et différentes tailles soit très grosses, soit moyennes,...

Posté par angie31500 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

RECETTE PAIN AFRIQUE DU NORD

Quand j'étais jeune, j'avais la mère d'un copine d'école qui faisait son pain, très souvent elle m'en donnait......... j'adorai et j'adore toujours autant!!! Du coup ni une ni deux, j'ai trouvé une recette, je l'ai réalisé et on l'a mangé ;-D Vraiment...

Posté par angie31500 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2010

MACARONS

Comme promis depuis un moment voici la recette des macarons!! Qu'ils sont bons les macarons.........mais connaissez-vous l'origine? Ce sont des petits fours importé d'Italie par la cour de Catherine de Médicis. Le mot vient de macarone qui signifie "...

Posté par angie31500 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2010

CROISSANT ET CHOCOLATINE

Le week end dernier, j'ai réalisé des chocolatines et des croissants. En faite je dois faire un exposé sur les viennoiseries industrielles et artisanales du coup ils seront fait maison!! Je vous donnerais la recette un peu plus tard en attendant.............ouvrez...

Posté par angie31500 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2010

MUFFINS TOUT CHOCOLAT

INGREDIENTS: Pour 6 gros muffins ou 12 petits 200g de farine 20g de poudre de noisettes 120g de beurre 120g de cassonade 3 oeufs 120g de chocolat noir 74% 2 c. à soupe de cacao en poudre 1/2 sachet de levure chimique Pépites de chocolat Pour le glaçage:...

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